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allgau
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Hauptgerichte
Fisch
Garnelenrisotto (4 St.) mit würziger Kräuterpesto,
Selleriestroh u. buntem Blattsalat
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Lachs- und Zanderfilet in der Kartoffelkruste
auf Kräuterschaumsoße mit Zuckerschoten
Gegrillter St. Pierre auf Kartoffel-Gurkenrahmgemüse
mit geröstetem Sesam
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Gegrilltes Felchenfilet auf Linsengemüse mit geschmortem Chicoree
und Kräuterkartoffeln
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Saiblingsfilet in Mandelbutter an Blattspinat und Butterkartoffeln
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Gebratenes Saiblingsfilet auf Kerbelschaumsoße
mit Frühlingsgemüse und Kräuterkartoffeln
Pochiertes Karpfenfilet auf Wurzelgemüse
mit frischem Kren und Dillkartoffeln
- Spezielle Fische können auf Wunsch besorgt werden! -
Vegetarisch
Spinatpalatschinken auf Tomatenragout
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Gemüsepalatschinken mit Käse überbacken auf Tomatenragout
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Steinpilzrahmnudeln mit mariniertem Feldsalat
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Süßkartoffelpüree mit gegrilltem Ziegenkäse und Pflaumenchutney
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