10 / 35
Schwein
Spargelschnitzel mit Sauce Hollandaise nappiert,
Kartoffeln und buntem Salatteller – Saisonbedingt!
«
Schweinefilet im Speckmantel auf Spinatrahmnudeln
mit sautierten Kirschtomaten
«
Knusprig gebratener Spanferkelbraten an deftiger Dunkelbiersoße
mit Bayerisch Kraut und gerösteten Brezenknödeln
«
Spanferkel im Ganzen gebraten und am Tisch tranchiert
mit Kartoffelknödel und Speckkrautsalat (ab 10 Personen)
«
Medaillons vom Schweinefilet auf Spinat-Rahmnudeln
und gegrilltem Ziegenkäse
«
Spanferkelkarree mit Bayerisch Kraut und
gerösteten Brezenknödelscheiben
«
Schweinefilet im Ganzen gebraten, mit Sherryrahmsoße,
Marktgemüse und Rösti
«
1/2 hintere Schweinshaxe, resch im Rohr gebraten
mit gemischten Knödeln und buntem Salat
Schweinrückensteak mit Specksoße, Rösti und Gemüse
«
Gegrillter Schweinerücken an feiner Pfefferrahmsoße,
Kartoffelkroketten und bunter Salat
«
Kräuterrahmgeschnetzeltes vom Schweinefilet
auf Butternudeln u. buntem Blattsalat
W
allgau
«««
Hauptgerichte
Seite
10